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Crème indienne à la mangue

par Pankaj 27 Janvier 2008, 22:17 Desserts indiens

Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd’hui je vais vous montrer comment faire la crème à la mangue.

Pour faire ce dessert indien nous avons besoin de :

  • une mangue mûre coupée en dés
  • 20cl de crème fraîche liquide glacée (ici, une crème à 3% de matières grasses)
  • 50g de sucre en poudre
  • 10cl de lait

Mettre la mangue et le sucre dans un récipient. Mixer. Ajouter le lait et mixer à nouveau.

Verser la crème dans un récipient et la faire monter avec un fouet.

Mélanger les deux préparations. Battre jusqu’à ce que la crème soit bien incorporée.

Décorer avec des amandes pilées et de l’eau de safran, c’est à dire du safran qui a trempé dans de l’eau.

Il ne vous reste qu’à la déguster. Bon appétit !

 

recette creme mangue indienne

commentaires

Anne 22/01/2014 21:29

Bonjour, merci pour le partage de vos recettes. J'aimerais savoir quelle consistance est supposé avoir la crème à la mangue? De plus, je me demandais si la crème elle devais être fouettée?
Merci à l'avance!

georges gerard mbella 08/06/2013 13:42

bonjour pankaj,je suis camerounais de nationalite et passionne de cuisine vegetarienne indienne...je suis cuisinier de profession et vos recettes me touche enormement.j`ai essayer le khir et je lai
reussi a merveille.jaimerais avoir plus de recettes vegetariennes
georges,bonne journee

Pankaj 10/06/2013 13:45



Je fais de mon mieux pour filmer aussi souvent que possible mes recettes végétariennes ! En tout cas bravo pour cette réussite :)



Saleha 26/03/2013 19:14

Bonsoir,
J’espère que vous allez bien.Je voulais vous remercier pour nous faire découvrir votre culture et je voulais vous demander si vous pourriez faire le cheese cake au gulab jamun.
MERCI et bonne continuation

Pankaj 30/03/2013 11:29



La recette des gulab jamun est déjà sur mon blog ;)



Mindy 06/10/2011 13:21


Qe est-ce que je peut ajouter a la place de la
Noix de coco svp


sonia 25/08/2011 22:39


bsoir j'ai bien aime la pizza vegetarienne elle est trop bonne


Pankaj 26/08/2011 11:18



Oh comme vous avez raison !


:)



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