Recette de pickles indiens en vidéo
Pour cette recette indienne il nous faut :
- 4 petites carottes coupées en lamelles
- 1 cuillère à soupe de graines de moutarde
- 1 cuillère à café de curcuma
- un peu de sel
- 1 gousse d'ail coupée en dés
- 2 cuillères à soupe d'huile tiède
Ecraser les graines de moutarde grossièrement.
Après avoir couper les carottes en lamelles, les laisser 30mn à l'air libre pour qu'elles sèchent.
Mettre les carottes dans un bocal. Mettre le sel, l'ail, le curcuma et la moutarde. Verser l'huile tiède. Fermer le bocal et bien le remuer.
Laisser le bocal au soleil pendant une semaine en prenant soin de le remuer de temps en temps.
Ce pickle accompagnera très bien vos plats indiens !
commentaires
fred 30/03/2012 21:27
Pankaj 02/04/2012 17:52
Fred 23/04/2011 18:49
Fred 19/04/2011 21:44
Pankaj 20/04/2011 09:51
Valériane 06/06/2010 19:50
Kelly 01/12/2016 15:28
greg 10/09/2016 19:07
Valériane 06/06/2010 19:48