Blog cuisine indienne en vidéo

Lundi 28 septembre 2009 1 28 /09 /Sep /2009 07:00


Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd'hui nous allons cuisiner des "bread rolls". Ce sont des sandwiches chauds qu'on peut aussi utiliser en entrée.

Pour cette recette indienne, il nous faut :

  • un mélange de légumes (pommes de terre, carottes, petits pois, ...)
  • un peu de gingembre râpé
  • 1 gousse d'ail râpée
  • 1 cuillère à soupe de curry
  • de la coriandre fraîche
  • quelques tranches de pain de mie
  • de l'eau
  • de l'huile
  • du sel

Tout d'abord, préparer la farce :
Faire chauffer de l'huile dans une poêle. Quand l'huile est chaude, ajouter le gingembre et l'ail, les légumes, le curry et le sel (mélanger)
Couvrir et laisser cuire environ 7 minutes.
Ajouter quelques feuilles de coriandre fraîche coupées, mélanger et laisser refroidir.

Mettre de l'eau dans une assiette. Tremper rapidement une tranche de pain de mie des deux côtés puis l'égouter.
Couper les bords.
Prendre la tranche et mettre de la farce au milieu. Rabattre les côtés en appuyant sur la farce avec le pouce et bien fermer le pain.

Plonger les bread rolls dans de l'huile chaude. Les sortir quand ils sont dorés.

Avec ces ingrédients on peut préparer une dizaine de bread rolls. Les servir avec une sauce de tamarin ou de coriandre.
Bon appétit !

recette indienne bread roll

relais végétarien

Par Pankaj - Publié dans : Cuisine Inde facile
Ecrire un commentaire - Voir les 33 commentaires
Retour à l'accueil

Recherche

Suivez-moi sur

facebook-logo.gif twitter
youtube_logo.png rss-logo.gif

Menu végétarien

Indienne

  • Pankaj
  • Cuisine vegetarienne et recettes indiennes video
  • Femme
  • 07/10/1978
  • cuisine blog theatre bijoux video
  • Indienne,végétarienne, je partage mes recettes de cuisine en vidéo. Mille épices, saveurs, légumes, odeurs et couleurs : l'Inde. Dans la vie je suis comédienne et acteur social. Je pratique le théâtre et le clown.
Créer un blog gratuit sur over-blog.com - Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur - Signaler un abus - Articles les plus commentés