Recette des Bread rolls (pain aux légumes) en vidéo

par Pankaj 28 Septembre 2009, 07:00 Cuisine Inde facile


Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd'hui nous allons cuisiner des "bread rolls". Ce sont des sandwiches chauds qu'on peut aussi utiliser en entrée.

Pour cette recette indienne, il nous faut :

  • un mélange de légumes (pommes de terre, carottes, petits pois, ...)
  • un peu de gingembre râpé
  • 1 gousse d'ail râpée
  • 1 cuillère à soupe de curry
  • de la coriandre fraîche
  • quelques tranches de pain de mie
  • de l'eau
  • de l'huile
  • du sel

Tout d'abord, préparer la farce :
Faire chauffer de l'huile dans une poêle. Quand l'huile est chaude, ajouter le gingembre et l'ail, les légumes, le curry et le sel (mélanger)
Couvrir et laisser cuire environ 7 minutes.
Ajouter quelques feuilles de coriandre fraîche coupées, mélanger et laisser refroidir.

Mettre de l'eau dans une assiette. Tremper rapidement une tranche de pain de mie des deux côtés puis l'égouter.
Couper les bords.
Prendre la tranche et mettre de la farce au milieu. Rabattre les côtés en appuyant sur la farce avec le pouce et bien fermer le pain.

Plonger les bread rolls dans de l'huile chaude. Les sortir quand ils sont dorés.

Avec ces ingrédients on peut préparer une dizaine de bread rolls. Les servir avec une sauce de tamarin ou de coriandre.
Bon appétit !

recette indienne bread roll

relais végétarien

commentaires

basseur 05/02/2010


Bonjour

Vos recette sont vraiment genial
et ne ne manquerais de faire découvrir votre site a mes amis.
Je souhaiterais savoir quelle est la composition de l'alimentation d'un végétarien de l'inde (uniquement)
merci
erick


capra 08/02/2010


merci pour cette recette encore excellente et la vidéo toujours très utile


nanou 13/09/2011


Bonsoir, j ai découvert votre site il y'a quelque jours et j'adore ! j'ai essayer les "bread rolls" ce soir et c'était très bon. Votre site est génial ;-))


nanou 14/09/2011


Oui en tout cas je compte bien en tester d'autres ;-) comme la sauce aux oignons qui a l'air delicieuse ! Mais avant j aurais aimé savoir si c'etait possible de faire des bread rolls à la viande
haché par exemple ? Si oui, qu elles épices me conseillerez vous ? Merci d'avance


nanou 15/09/2011


d'accord ce n'est pas grave merci d avoir pris la peine de répondre ;-)


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