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Recette indienne Aloo Shimla mirch en vidéo

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine, aujourd’hui nous allons préparer Aloo shimla mirch. Dans cette recette nous allons combiner pommes de terre et poivrons.

Pour faire cette recette indienne, il faut :

Chauffer de l’huile dans une poêle. Quand l’huile est chaude, mettre le cumin, la moutarde, puis les poivrons. Mélanger.

Saler, mélanger et laisser cuire 2 à 3 minutes à feu moyen.

Ajouter 2 cuillères à soupe d’eau, couvrir et laisser cuire à feu moyen en mélangeant de temps en temps pendant 5mn ou jusqu’à ce que les poivrons soient tendres.

Ajouter les pommes de terre et les épices : coriandre, curcuma, curry et 5cl d’eau. Mélanger.

Ajouter la mangue, rectifier le sel et bien mélanger. Couvrir et laisser cuire 3 à 4mn de plus à feu doux.

Arrêter la cuisson.

Bon appétit !

Recette indienne pomme de terre

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