Cuisine végétarienne et recettes indiennes vidéo

Le blog cuisine de Pankaj en vidéos : des recettes de cuisine indienne, des recettes végétariennes, simples et surtout très goûteuses !

Recette de gratin domino aux pommes de terre en vidéo

par Pankaj 9 Avril 2020, 10:48 Recettes végétariennes

Recette de gratin domino en vidéo

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer un gratin Domino aux pommes de terre.

Pour faire cette recette végétarienne, il faut :

2 Kg de pommes de terre
3 gousses d'ail (15 g)
3 feuilles de laurier
2 brins de thym
20 g de beurre
25 cl de crème liquide
10 cl de lait
1/4 de cuillère à café de poivre moulu
du sel

Hacher l'ail.
Porter à ébullition le lait avec le laurier, le thym et l'ail et mélanger. Quand le lait bout, arrêter la cuisson.
Ajouter la crème, 1 cuillère à café de sel et le poivre. Mélanger puis réserver.

Beurrer un plat à gratin (21 x 30 cm) avec du beurre fondu.

Eplucher les pommes de terre.
Les passer une à une à la mandoline pour obtenir des tranches d'environ 2 mm et disposer directement dans le plat à gratin à la manière d'un jeu de dominos.

Cuire au four préchauffer à 200° C pendant 40 mn.

Sortir du four et badigeonner avec le beurre fondu. Poursuivre la cuisson pendant encore 10 mn.

Bon appétit !