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Recette de tart’Apéro en vidéo (pdt-cheddar)

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer une tart’apéro, aux pommes de terre et au Cheddar.

Pour faire cette recette végétarienne, il faut :

  • 1 pâte feuilletée
  • 150 g de fromage Cheddar
  • 2 pommes de terre moyennes
  • 1/2 oignon rouge
  • 2 gousses d’ail
  • 1 poignée de feuilles de persil
  • de l’huile d’olive
  • du poivre moulu
  • du sel

Râper le fromage et réserver.
Couper finement l’oignon rouge, l’assaisonner avec un peu d’huile d’olive et réserver.
Hacher l’ail et le persil, les combiner et les assaisonner avec du sel, du poivre et 3 cuillères à soupe d’huile d’olive. Réserver.

Éplucher les pommes de terre et les couper en tranches très fines (2 à 3 mm) à la mandoline. Les assaisonner avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre. Bien mélanger.

Dérouler et piquer la pâte feuilletée à l’aide d’une fourchette. La retourner sur une plaque à cuisson (le côté piqué vers le bas). Retirer le papier.

Parsemer le fromage sur la pâte. Disposer les tranches de pommes de terre en rosace. Replier les bords sur la tarte.
Mettre la tarte à cuire au four préchauffé à 200° C pendant environ 15 minutes.

Parsemer l’oignon et la persillade. Remettre au four pour encore environ 10 mn.

Bon appétit !

Recette tarte apéro

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