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Recette de tortillas maison en vidéo

par Pankaj 12 Mars 2016, 06:00 Trucs et astuces cuisine

Vidéo de tortillas maison

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer des Tortillas maison.

Pour faire cette recette, pour 8 galettes il faut :

  • 200g de farine de blé
  • 1/4 cuillère à café de baking powder (poudre à lever pour la pâte)
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 4 cuillères à soupe d'huile
  • 10cl d'eau tiède


Mettre la farine dans un récipient et y incorporer la poudre à pâte et le sel.
Ajouter l'huile et mélanger pour qu'elle soit bien répartie.
Verser l'eau à petite dose et malaxer pour obtenir une pâte.

Une fois assemblée, sortir la pâte sur le plan de travail et la manier pendant 2 minutes en la pressant avec la paume de la main.
Couvrir la pâte et la laisser reposer pendant une quinzaine de minutes.

Diviser la pâte en huit parts et préparer des boules avec.

Etaler la pâte à l'aide d'un rouleau. Fariner le plan de travail si nécessaire.

Chauffer une poêle à feu vif. Déposer la galette dans la poêle, baisser le feu et laisser cuire.
Quand des petites bulles apparaissent, retourner la galette pour cuire l'autre côté.

Conserver les tortillas dans une boîte ou un torchon pour éviter qu'elles ne sèchent.

Bon appétit !

Galettes Tortillas maison

Galettes Tortillas maison

Tortilla garnie

Tortilla garnie

commentaires

layla 01/06/2016 16:23

Daphnée 29/03/2016 15:24

Je suis dingue de ton blog; J'attendais avec impatience de nouvelles recettes et c'est chose faite.
A moi le test des tortillas maison

Daphnée 30/03/2016 08:14

Test hier soir, une réussite pour une première fois
Je dois revoir la cuisson car la pâte gonfle beaucoup (un peu comme les naans) et de ce fait les endroits ou il a les "bulles" ça croustille donc les tortillas sont difficilement pliables !!
A suivre

Pankaj 29/03/2016 16:35

Merci ! Vous me direz le résultat ;)

Bera 24/03/2016 22:44

Je suis tellement contente d'avoir trouvé ton blog ! Ta recette est absolument parfaite et bien expliquée ! J'aime beaucoup le fait que tu filmes car on voit les petits détails que l'on ne dit pas forcément à l'écrit. En plus, j'adore la cuisine indienne, car j'ai un lien tout spécial avec elle et je cherchais vraiment un blog fiable : j'ai enfin trouvé. Mille mercis pour le partage !!

Daphnée 30/03/2016 08:01

Test hier soir, une réussite pour une première fois
Je dois revoir la cuisson car la pâte gonfle beaucoup (un peu comme les naans) et de ce fait les endroits ou il a les "bulles" ça croustille donc les tortillas sont difficilement pliables !!
A suivre

Pankaj 25/03/2016 07:02

Merci beaucoup, ça me touche :)

Cooking in June 14/03/2016 02:32

Miam! Elles sont très belles tes tortillas !

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