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Recette de tortillas maison en vidéo

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer des Tortillas maison. Pour faire cette recette, pour 8 galettes il faut :

200g de farine de blé
1/4 cuillère à café de baking powder (poudre à lever pour la pâte)
1/2 cuillère à café de sel
4 cuillères à soupe d’huile
10cl d’eau tiède

Mettre la farine dans un récipient et y incorporer la poudre à pâte et le sel. Ajouter l’huile et mélanger pour qu’elle soit bien répartie. Verser l’eau à petite dose et malaxer pour obtenir une pâte. Une fois assemblée, sortir la pâte sur le plan de travail et la manier pendant 2 minutes en la pressant avec la paume de la main.

Couvrir la pâte et la laisser reposer pendant une quinzaine de minutes.

Diviser la pâte en huit parts et préparer des boules avec. Etaler la pâte à l’aide d’un rouleau. Fariner le plan de travail si nécessaire.

Chauffer une poêle à feu vif. Déposer la galette dans la poêle, baisser le feu et laisser cuire. Quand des petites bulles apparaissent, retourner la galette pour cuire l’autre côté.

Conserver les tortillas dans une boîte ou un torchon pour éviter qu’elles ne sèchent.

Bon appétit !

Galettes Tortillas maison Tortilla garnie

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