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Recette de gâteau magique en vidéo, recette facile

par Pankaj 6 Janvier 2017, 06:00 Trucs et astuces cuisine

Gâteau magique en vidéo

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui je vous propose une recette très facile à réaliser, le gâteau magique à la vanille.

 

Pour faire ce dessert il faut :

  • 110g de farine
  • 125g de beurre fondu
  • 150g de sucre
  • 4 oeufs, blancs et jaunes séparés
  • 50cl de lait
  • 2 gousses de vanille
  • de l'eau
  • du sucre glace

 

Commencer par fendre les gousses de vanille en deux. Récupérer les graines et les ajouter au lait avec les gousses.

 

Mettre le lait à chauffer. Quand il commence à frémir arrêter la cuisson et laisser infuser la vanille.

 

Ajouter le sucre aux jaunes d'oeufs et une cuillère à soupe d'eau. Fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Y incorporer le beurre fondu. Il ne faut pas qu'il soit trop chaud sinon il va cuire les jaunes d'oeufs.
Ensuite ajouter la farine.
Enlever  les gousses de vanille et verser le lait en petites quantités sur le mélange tout en le fouettant.
Le mélange doit être assez liquide.

 

Préchauffer le four à 150° C, cuisson traditionnelle.

 

Monter les blancs en neige. Il faut qu'ils soient bien fermes.
Ensuite les incorporer au mélange. Il ne faut pas que les blancs d'oeufs soit dissous.

 

Verser la préparation dans un  moule en silicone (ou un moule chemisé).

 

Lisser la préparation avec un couteau et la mettre au four. 

 

Laisser cuire le gâteau pendant 50 minutres. Le cœur reste très délicat et il tremblote encore.

 

Mettre le gâteau au frigo pendant 2 heures. 

 

Démouler le gâteau magique (on doit distinguer les 3 couches différentes) et saupoudrer de sucre glace avant de le servir.

 

Bon appétit !

Recette de gâteau magique à la vanille

Recette de gâteau magique à la vanille

commentaires

Zombidle 16/01/2017 11:03

Moi qui adore la vanille, j'ai juste TROP envie d'essayer !

Pankaj 18/01/2017 19:10

Vous me direz le résultat ;)

colette 15/01/2017 16:11

Ok je l'ai fait, délicieux. Mon moule chemisé faisait 21 cm pour 4 cm de haut, j'ai donc divisé les proportions par deux, tout compte fait. Et j'ai accompagné le gâteau d'une crème (faite avec du soja cuisine mixé avec du coulis de fruits rouges) !

Pankaj 15/01/2017 18:47

Bravo à vous !
:)

colette 13/01/2017 23:24

??? quel est le diamètre de votre moule ??? merci

Pankaj 15/01/2017 12:04

Très bonne question !! Il fait 24 cm de diamètre et 4cm de hauteur
:)

jean louis 07/01/2017 15:57

Tous mes voeux de bonheur et de santé pour vousPankaj en cette nouvelle année! Votre vidéo est super bien expliquée et votre gâteau est un délice. Grand merci de nous faire partager vos compétences.

Pankaj 09/01/2017 10:33

Merci pour vos encouragements Jean-Louis, et très bonne année 2017 à vous aussi !

Roselyne 07/01/2017 12:29

A ma connaissance, une banane écrasée mais ça donne le goût et pour faire des oeufs à la neige du jus de pois chiche, c'est super efficace et très bon

shoba 07/01/2017 12:32

Merci ! on essaiera ...

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