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Recette de gâteau magique en vidéo, recette facile

par Pankaj 6 Janvier 2017, 06:00 Trucs et astuces cuisine

Gâteau magique en vidéo

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui je vous propose une recette très facile à réaliser, le gâteau magique à la vanille.

 

Pour faire ce dessert il faut :

  • 110g de farine
  • 125g de beurre fondu
  • 150g de sucre
  • 4 oeufs, blancs et jaunes séparés
  • 50cl de lait
  • 2 gousses de vanille
  • de l'eau
  • du sucre glace

 

Commencer par fendre les gousses de vanille en deux. Récupérer les graines et les ajouter au lait avec les gousses.

 

Mettre le lait à chauffer. Quand il commence à frémir arrêter la cuisson et laisser infuser la vanille.

 

Ajouter le sucre aux jaunes d'oeufs et une cuillère à soupe d'eau. Fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Y incorporer le beurre fondu. Il ne faut pas qu'il soit trop chaud sinon il va cuire les jaunes d'oeufs.
Ensuite ajouter la farine.
Enlever  les gousses de vanille et verser le lait en petites quantités sur le mélange tout en le fouettant.
Le mélange doit être assez liquide.

 

Préchauffer le four à 150° C, cuisson traditionnelle.

 

Monter les blancs en neige. Il faut qu'ils soient bien fermes.
Ensuite les incorporer au mélange. Il ne faut pas que les blancs d'oeufs soit dissous.

 

Verser la préparation dans un  moule en silicone (ou un moule chemisé).

 

Lisser la préparation avec un couteau et la mettre au four. 

 

Laisser cuire le gâteau pendant 50 minutres. Le cœur reste très délicat et il tremblote encore.

 

Mettre le gâteau au frigo pendant 2 heures. 

 

Démouler le gâteau magique (on doit distinguer les 3 couches différentes) et saupoudrer de sucre glace avant de le servir.

 

Bon appétit !

Recette de gâteau magique à la vanille

Recette de gâteau magique à la vanille

commentaires

annielamarmotte 05/01/2019 12:40

Délicieux merci

la 19/11/2018 09:25

Pas testé mais pourquoi magique? Pour moi dès qu"il y a œufs en neige la recette n est plus facile sans être dure non plus.

Hapi 11/12/2017 18:17

Bonjour
Merci pour cette recette très appétissante !
Est ce que le lait doit être complètement refroidi avant de l’incorporer à l appareil ?

Grace 16/04/2017 00:36

Bonjour,
Merci pour cette superbe recette. Je l'ai essayé hier et c'était le succès fou à la maison. Du coup, je l'ai refaite aujourd'hui mais avec le four à 160. C'est que j'ai bien les 3 couches mais je n'ai pas la couleur brune Du dessus du gâteau. Est-ce parce que j'utilise du sucre édulcorant ?

didi 30/03/2017 00:59

Coucou merci pour cette recette j ai essayé c est juste un délice merci

Pankaj 30/03/2017 10:32

Bravo à vous :)

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