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Recette de tarte au brocoli et au chèvre en vidéo

par Pankaj 9 Janvier 2018, 15:27 Recettes végétariennes

Recette de tarte brocoli-chèvre en vidéo

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer une tarte brocolis-chèvre.

 

Pour faire cette recette, il faut :

  • 1 brocoli d'environ 700g
  • 1 oignon rouge coupé en lamelles
  • 20g de pistaches
  • 1 gousse d'ail râpée
  • 1 paquet de pâte filo
  • 1 fromage de chèvre de 180g
  • 3 oeufs
  • 20cl de lait
  • 40g de beurre fondu
  • du sel
  • de l'huile d'olive
  • de l'eau

 

Dans une casserole, cuire les oignons dans un filet d'huile.
Quand ils commencent à dorer, ajouter les pistaches et les laisser dorer.
Ajouter l'ail, mélanger, puis y verser les brocolis. Assaisonner avec 3 pincées de sel, ajouter une tasse d'eau et mélanger.
Laisser cuire à feu vif à couvert pendant 10 minutes.

 

Badigeonner un moule avec le beurre fondu.
Beurrer légèrement chaque feuille de pâte filo avant de la disposer dans le moule.
Superposer les couches de pâte filo en laissant déborder les angles pour les rabattre plus tard. Le moule doit bien être couvert uniformément par les feuilles.

 

Quand les brocolis sont cuits, les verser dans le moule. Disposer les tranches de fromage par-dessus.

 

Battre les oeufs avec le lait et verser le tout sur la préparation dans le moule.

 

Rabattre les bords des feuilles et remettre du beurre s'ils sont trop secs.

 

Mettre la tarte dans le bas du four, préchauffé à 200° C, pendant 35 minutes tout en la surveillant.

 

Bon appétit !

Tarte au brocoli et au fromage de chèvre

Tarte au brocoli et au fromage de chèvre

commentaires

stephou 08/05/2019 12:39

très bon Pankaj, comme toujours! merci pour cette recette qui a ait aimer les brocolis à mon fils

Pankaj 08/05/2019 15:25

Avec grand plaisir :)

Zombidle 16/04/2018 11:11

Un super mélange de saveurs, j'adore !

chappata 09/01/2018 23:48

Bonjour, Deja meilleurs voeux pour cette année...Une question est ce que des feuilles de Brick pourrait faire l'affaire ?

Pankaj 10/01/2018 09:02

On fait ce genre de recettes aussi avec des feuilles de brick mais avec un appareil beaucoup moins liquide... Bonne année à vous aussi !

Angélique 09/01/2018 19:31

Bonjour, merci pour vos recettes, elles sont bien expliqués, et facile à faire . Je vous souhaites beaucoup de réussites dans votre entreprise .

Pankaj 09/01/2018 19:54

Merci et bonne année 2018 à vous !

elo 09/01/2018 18:06

Ravie de votre envoi après un an de silence radio ;-)
tous mes voeux

Pankaj 09/01/2018 19:58

Bonne année 2018 à vous aussi :)

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