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Cuisine végétarienne Chou à la noix de coco

par Pankaj 23 Août 2010, 05:00 Plats indiens

Recette de chou à la noix de coco en vidéo

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons cuisiner du chou à la noix de coco et aux épices.


Pour cette recette végétarienne il faut :

 

Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle. Quand l'huile est chaude, ajouter les graines de moutarde, le piment vert, les cacahuètes et le chou (mélanger).
Mettre le gingembre, le curry, le curcuma et mélanger un peu.
Mettre le concentré de tomates, la noix de coco et 5cl d'eau (mélanger).
Mettre le sel et laisser cuire à feu moyen pendant une 15aine de minutes en humidifiant de temps en temps.

Ajouter la coriandre fraîche et mélanger.

Cette recette peut faire partie d'un thali ou être accompagnée de parathas natures. Bon appétit !

Recette indienne chou à la noix de coco

Recette indienne chou à la noix de coco

commentaires

SYLVIE PARTOUCHE 15/01/2019 17:53

Bonjour,
quel chou est le meilleur pour cette recette ? Le chou blanc ?
Merci pour ces voyages gustatifs extraordinaires !

Pankaj 15/01/2019 20:07

Oui tout à fait ! Et merci pour vos encouragements :)

caro4009 06/02/2018 17:58

Excellent ! merci beaucoup de vos recettes ;)
Je cherche d'ailleurs votre livre... Des pistes ? merci

Pankaj 07/02/2018 12:47

Mon livre est épuisé partout ! D'après mon éditeur, il devrait reparaître cette année... ;)

Maria 11/04/2017 19:21

Bonjour
Est ce que cette recette est également d'origine indienne ?

Pankaj 13/04/2017 18:59

C'est d'inspiration indienne ;)

Anna 11/04/2017 09:58

Bonjour Et merci pour ces délicieuses recettes et vos vidéos super simples pour reproduire les plats

Pankaj 13/04/2017 19:00

Merci à vous !! C'est très gentil

Anna 11/04/2017 09:58

Bonjour Et merci pour ces délicieuses recettes et vos vidéos super simples pour reproduire les plats

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