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Cuisine végétarienne Chou à la noix de coco

par Pankaj 23 Août 2010, 05:00 Plats indiens

Recette de chou à la noix de coco en vidéo

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons cuisiner du chou à la noix de coco et aux épices.


Pour cette recette végétarienne il faut :

  • 250g de chou coupé finement
  • 20 cacahuètes
  • 1 cuillère à soupe de curry
  •  1 cuillère à café de curcuma
  • 1 cuillère à café de grains de moutarde
  • un petit bout de gingembre râpé
  • 1 piment (facultatif)
  • 25g de noix de coco râpée
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomates avec un peu d'eau
  • Quelques feuilles de coriandre fraîche
  • de l'eau
  • de l'huile
  • du sel

 

Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle. Quand l'huile est chaude, ajouter les graines de moutarde, le piment vert, les cacahuètes et le chou (mélanger).
Mettre le gingembre, le curry, le curcuma et mélanger un peu.
Mettre le concentré de tomates, la noix de coco et 5cl d'eau (mélanger).
Mettre le sel et laisser cuire à feu moyen pendant une 15aine de minutes en humidifiant de temps en temps.

Ajouter la coriandre fraîche et mélanger.

Cette recette peut faire partie d'un thali ou être accompagnée de parathas natures. Bon appétit !

Recette indienne chou à la noix de coco

Recette indienne chou à la noix de coco

commentaires

Maria 11/04/2017 19:21

Bonjour
Est ce que cette recette est également d'origine indienne ?

Pankaj 13/04/2017 18:59

C'est d'inspiration indienne ;)

Anna 11/04/2017 09:58

Bonjour Et merci pour ces délicieuses recettes et vos vidéos super simples pour reproduire les plats

Anna 11/04/2017 09:58

Bonjour Et merci pour ces délicieuses recettes et vos vidéos super simples pour reproduire les plats

Pankaj 13/04/2017 19:00

Merci à vous !! C'est très gentil

Tsuki 28/02/2016 20:53

Très bon !! certainement LA recette de chou que je préfère

Pankaj 29/02/2016 15:12

Merci beaucoup :)

Michaël 16/02/2013 23:06

Merci pour ce blog, il est vraiment bien fait et très utile pour les vėgėtariens! Cette recette est la meilleure que j’ai testėe. Ma copine et moi avons a-do-rė! Bonne continuation et vive la
cuisine indienne vėgėtarienne! ;-)

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