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Recette indienne de tofu aux petits oignons

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine, aujourd’hui nous allons cuisiner du tofu avec des petits oignons. C’est une recette de ma tante qui le fait avec du paneer,  mais nous nous allons utiliser du tofu. J’ai aussi choisi d’utiliser des petits oignons sauciers.

Pour cette recette végétarienne, il faut :

Tout d’abord fendre les oignons en quatre.

Faire chauffer un peu d’huile dans une casserole. Quand l’huile est chaude, ajouter le cumin, 2 pincées d’asafoetida, la feuille de laurier, le poivre, le clou de girofle et les oignons (mélanger). Couvrir et laisser cuire pendant 10mn en mélangeant de temps en temps.

Ajouter le tofu, un peu de sel (mélanger). Couvrir et laisser cuire de nouveau 6 à 7 minutes à feu moyen.

Mettre l’ail, le gingembre, le curcuma, le curry, le paprika, la tomate et 5cl d’eau (mélanger). Remettre un peu de sel. Couvrir et laisser cuire encore 10mn.

A la fin, ajouter la coriandre. Bon appétit !

Recette indienne tofu

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