Recette de dessert indien le halva en vidéo

Cuisine végétarienne et recettes indiennes

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Lundi 12 avril 2010 1 12 /04 /Avr /2010 07:00

Recette de dessert indien le halva en vidéo

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine.

Aujourd'hui nous allons cuisiner "Suji ka halva"

Le halwa est un dessert indien, c'est une sorte de gâteau de semoule.
Pour cette recette indienne il faut :

100g de semoule fine
1/4 litre d'eau
50g de sucre
10 noix de cajou natures
quelques raisins blancs secs
2 cuillères à soupe de ghee ou de beurre végétal fondu
2 cardamomes réduites en poudre

Faire dorer la semoule dans une poêle à feu doux pendant une 10aine de minutes. Mélanger continuellement pour que ce soit dorer également partout. Sortir la semoule dans un plat.

Dans la même poêle, mettre le ghee, les noix de cajou, les raisins, la semoule et mélanger pendant 2 à 3 mn à feu moyen. Ajouter l'eau et mélanger. Mettre le sucre et bien mélanger. Mettre la poudre de cardamome et mélanger.

Graisser un plat, ensuite mettre le halva dedans et l'aplatir. Décorer avec des amandes. Bon appétit !

halva recette indienne