Recette de dessert indien le halva en vidéo

par Pankaj 12 Avril 2010, 07:00 Desserts indiens

 

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine.

Aujourd'hui nous allons cuisiner "Suji ka halva"

Le halwa est un dessert indien, c'est une sorte de gâteau de semoule.
Pour cette recette indienne il faut :

  • 100g de semoule fine
  • 1/4 litre d'eau
  • 50g de sucre
  • 10 noix de cajou natures
  • quelques raisins blancs secs
  • 2 cuillères à soupe de ghee ou de beurre végétal fondu
  • 2 cardamomes réduites en poudre

Faire dorer la semoule dans une poêle à feu doux pendant une 10aine de minutes. Mélanger continuellement pour que ce soit dorer également partout. Sortir la semoule dans un plat.

Dans la même poêle, mettre le ghee, les noix de cajou, les raisins, la semoule et mélanger pendant 2 à 3 mn à feu moyen. Ajouter l'eau et mélanger. Mettre le sucre et bien mélanger. Mettre la poudre de cardamome et mélanger.

Graisser un plat, ensuite mettre le halva dedans et l'aplatir. Décorer avec des amandes. Bon appétit !

 

halva recette indienne

 

>> voir la recette du halva à la pomme de terre

commentaires

Arnaud 23/03/2012

Bonjour,

Je compte réaliser ce dessert demain.
Toutefois, j'ai une petite question... Elle est peut-être idote mais je vais quand même la poser :-) Si je prends du couscous (100% semoule de blé) c'est la même chose que de "la semoule de blé" ou
pas du tout? Merci d'avance
Arnaud

Andréa 30/10/2012

Bonjour !

Cette recette a l'air succulent, je compte bien l'essayer. J'ai néanmoins une question : combien de temps peut-on conserver ces halwas au frais ? J'ai cru comprendre que ce genre de gâteaux de
semoule se conservaient une semaine.

Je vous remercie et vous souhaite une très bonne continuation sur ce délicieux blog !

tif 06/01/2013

Merci pour cette chouette recette, mais il me semble qu'il manque une étape? doit-on remettre la semoule avec l'eau dans la poele? ou au contraire verser l'eau sur la semoule dans le plat?

tif 01/06/2013

Bonjour, voici la deuxieme fois que j'essaye cette recette et c'est encore raté : le gateau systematiquement se désagrege, et n'a pas de tenue : impossible d'enfaire de petits carrés comme dans
votre recette car cela tombe en miette... comment faire?
merci

heidi 03/03/2014

Bonjour,

Est-il possible de le réchauffer un petit peu au micro ondes avant de le manger ? Je vais le faire aujourd'hui et le manger demain :)
Merci pour votre réponse, j'adore votre blog !

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