Blog cuisine indienne en vidéo

Lundi 12 avril 2010 1 12 /04 /Avr /2010 07:00

 

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine.

Aujourd'hui nous allons cuisiner "Suji ka halva"

Le halwa est un dessert indien, c'est une sorte de gâteau de semoule.
Pour cette recette indienne il faut :

  • 100g de semoule fine
  • 1/4 litre d'eau
  • 50g de sucre
  • 10 noix de cajou natures
  • quelques raisins blancs secs
  • 2 cuillères à soupe de ghee ou de beurre végétal fondu
  • 2 cardamomes réduites en poudre

Faire dorer la semoule dans une poêle à feu doux pendant une 10aine de minutes. Mélanger continuellement pour que ce soit dorer également partout. Sortir la semoule dans un plat.

Dans la même poêle, mettre le ghee, les noix de cajou, les raisins, la semoule et mélanger pendant 2 à 3 mn à feu moyen. Ajouter l'eau et mélanger. Mettre le sucre et bien mélanger. Mettre la poudre de cardamome et mélanger.

Graisser un plat, ensuite mettre le halva dedans et l'aplatir. Décorer avec des amandes. Bon appétit !

 

halva recette indienne

 

>> voir la recette du halva à la pomme de terre

Par Pankaj - Publié dans : Desserts indiens
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  • Pankaj
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  • 07/10/1978
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  • Indienne,végétarienne, je partage mes recettes de cuisine en vidéo. Mille épices, saveurs, légumes, odeurs et couleurs : l'Inde. Dans la vie je suis comédienne et acteur social. Je pratique le théâtre et le clown.
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