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Recette de dessert Tiramisu sans oeufs

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons faire une recette de tiramisu sans œufs.

Pour préparer ce dessert, il faut :

  • 15cl de crème fraîche liquide
  • 1 bol de café allongé
  • 2 cuillères à soupe de rhum
  • 50g de sucre
  • 175g de fromage Mascarpone
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • du cacao en poudre
  • des gâteaux boudoirs

Mettre la crème fraîche dans un saladier avec le sel. Faire monter la crème fraîche à l’aide d’un batteur électrique.

Mettre le mascarpone dans un saladier. Ajouter le sucre et mélanger.

Ajouter la vanille et mélanger.

Incorporer la crème petit à petit en mélangeant délicatement.

Mettre le rhum dans le café et mélanger.

Dressage du dessert :

Dans une coupe, mettre un peu de crème au fond. Tremper les boudoirs dans le café et les mettre en couche sur la crème.

Mettre une 2e couche de crème et une 2e couche de boudoirs trempés dans le café.

Mettre une 3e couche de crème et saupoudrer le cacao au-dessus.

Réfrigérer pendant 4 à 6h avant de le servir. Bon appétit !

Tiramisu sans oeufs

Tiramisu sans oeufs

14 commentaires

  1. adrien ruffie

    Bonjour Pankaj,

    super idée un tiramisu sans oeuf ! Par contre n’y aurai-il pas moyen de donner une petite touche indienne à cette recette 🙂 noix de coco a la place du cacao, panneer ou un
    bon yogourt.

    A bientôt Pankaj.

    amicalement,

    Adrien

  2. Miam ca me donne envie !!

  3. Stéphanie

    bonjour Pankaj, et merci pour cette recette !

    Par contre, si tu arrivais l’exploit de faire la même, mais sans produits laitiers (pour les intolérants au lactose) ce serait fantastique !

    Il est possible de remplacer la crème par de la brousse de brebis qui n’est pas trop forte en gout, mais si nous avions une alternative végétale, ce serait top !!

  4. Bonjour Pankaj

    Merci pour cette recette de tiramisu sans oeuf que j’attendais depuis longtemps. Donc c’est possible. Je suggère de remplacer le rhum par un autre parfum (vanille, orange, caramel ou seulement le
    café) pour tous ceux qui n’aime pas l’alcool ou pour les enfants.

  5. poucinette

    je prends avec plaisir ton dessert !!!!

  6. Chère Pankaj Namasté bonsoir
    suite à la publication de votre recette de tiramisu sans oeufs je voudrais avoir des précisions sur cette recette.
    Je suis totalement lactpo vegetarien donc je ne cosomme pas du tout d’oeufs et votre recette m’a beaucoup intéréssé mais le fait que vous avez employé des biscuits “boudoirs” me laisse un peu dans
    le doute car à ma connaissance ces biscuits contiennent des oeufs à moins qu’il existe des “boudoird” sans oeufs dans ce cas vous serez bien aimable de me communiquer la marque de ces biscuits.
    Avec mes remerciements
    JSK
    Ashok

  7. photo de mariage

    c’est un excellent article.
    j’aime beaucoup cette recette.
    merci pour le partage .

  8. C’est remarquable ! Merci pour ces astuces qui sont très pratiques lorsque l’on ne consomme pas d’œufs !

  9. Namaste
    Je suis dans le doute car vous dites que c’est une recette sans oeufs mais il me semble que dans les boudoirs il y a des oeufs il me semble

  10. malheureusement, il y a des oeufs dans les biscuits à la cuillères 🙁

  11. Merci pour cette recette Pankaj 😀

    à clo & Motilal : C’est un tiramisu sans oeufs crus, libre à vous d’opter pour des boudoirs véganes…

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