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Recette indienne en vidéo le ladoo

par Pankaj 19 Novembre 2010, 07:00 Desserts indiens

 

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer des ladoos. C'est un met sucré indien qu'on peut préparer de différentes manières. Aujourd'hui nous allons préparer ceux à la farine de pois chiches (besan ladoo).

Pour faire cette recette indienne, il faut :

Tamiser la farine de pois chiches et la mettre à chauffer dans une poêle.
Ajouter le ghee (ou le beurre fondu) et l'incorporer.
Quand c'est bien mélangé, faire cuire à feu doux pendant environ 15 minutes en mélangeant continuellement.
Le beurre réapparait sur le besan. Arrêter la cuisson.
Mettre la cardamome, la moitié des pistaches et le sucre et bien mélanger.
Laisser refroidir.
Quand la préparation est tiède, former les ladoos : prendre une cuillère à soupe de préparation et former une boule avec la main.
Planter quelques bouts de pistache.

Bon appétit !

 

besan ladoo recette indienne

ladoo

commentaires

Miss Pooja 29/05/2014 19:51

Si votre préparation n'est pas revenu avec le beurre,mélanger la dans un mixeur (ou autre) avec du beurre fondu ;)

Anne 18/08/2013 12:13

Merci pour ton site Pankaj ! Et pour cette recette que je m'en vais essayer rapidement. Je voudrais te demander si c'est la même que celle où on étale la pâte cuite sur une plaque et où on la coupe
ensuite en losanges ? J'ai le souvenir de m'en être régalée chez un vieil Indien lorsque j'habitais Paris.
Merci d'avance pour ta réponse !

Pankaj 18/08/2013 20:21



Non en losange ce sont des Mohan thal :)



Daphné 13/06/2013 00:34

Bonjour, c'est une recette pour combien de ladoos s'il vous plait? merci pour toute ces recettes bonne journée

Pankaj 15/06/2013 11:24



Environ une douzaine, mais cela dépendra de la taille ;)



sarah 18/03/2011 21:27


bonsoir pankaj
juste un grand merci pour toutes ces recettes
clairement expliquées et si savoureuses
un vrai cadeau pour nous les amoureux de la cuisine indienne


Pankaj 20/03/2011 16:32



Merci beaucoup Sarah :)



lila 03/02/2011 22:25


merci pour votre réponse, j'ai réussi cette fois ci, c’était un régal!! vous êtes adorable
mille merci pour ce blog, suis fan et mes amies aussi :)


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