Accueil » Vidéo de cuisine indienne Kaddu ki sabji

Vidéo de cuisine indienne Kaddu ki sabji

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer Kaddu ki sabji, nous allons cuisiner du potiron à l’indienne.

Pour faire cette recette indienne, il faut :

Mettre les graines de fenugrec à tremper pendant 30mn.

Faire chauffer un peu d’huile dans une casserole. Quand l’huile est chaude, ajouter les graines de moutarde, l’asafoetida et le piment doux et mélanger.

Passer les graines de fenugrec dans une passoire et les essuyer avant de les mettre. Laisser dorer quelques secondes. Ajouter le potiron et mélanger.

Mettre le curry, le curcuma, le sel et bien mélanger.
Mettre environ 2 cuillères à soupe d’eau, couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 12 minutes.

Mettre le sucre, la poudre de mangue et mélanger. Laisser cuire quelques secondes de plus.

A la fin, ajouter la coriandre fraiche.
Accompagner avec du riz Basmati, des chapatis ou des paranthas.

Bon appétit !

Recette indienne potiron

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*