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Réussir la cuisson du riz Basmati en vidéo

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui, je vais vous montrer comment réussir la cuisson du riz indien Basmati.

Pour faire cette recette indienne, il faut :

du riz indien Basmati
de l’eau

Pour commencer, prendre 1 volume de riz Basmati et le rincer plusieurs fois délicatement pour ne pas casser les grains.

Faire tremper le riz dans le double de son volume d’eau et le laisser reposer pendant 1 heure.

Transvaser le riz avec l’eau de trempage dans une poêle et faire cuire à feu moyen.
Dès qu’il n’y a plus d’eau à la surface, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant encore 5 mn.

Arrêter la cuisson et laisser reposer le riz à couvert pendant environ 10 mn.

Retourner le riz délicatement pour l’aérer.

Bon appétit !

Riz Basmati indien

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