Recette en vidéo Crispy potatoes en vidéo
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine, aujourd'hui nous allons préparer des potatoes (frites) croustillantes ou crispy potatoes. C'est une recette simple et délicieuse, à base de pommes de terre.
Pour cette recette végétarienne, il faut :
- 500g de pommes de terre coupées en 4
- 3 biscottes
- 3 cuillères à soupe de fromage parmesan râpé
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de basilic séché
- 1 cuillère à café de paprika (ou de piment rouge)
- de la farine de blé
- du sel
- du poivre
- du thym
- 1 oeuf battu avec 3 cuillères à soupe de lait
- de l'huile pour frire
Passer au mixer les biscottes avec le parmesan, l'ail, le basilic, le paprika et le thym pour obtenir une sorte de chapelure.
Bien essuyer les pommes de terre et les saupoudrer de farine.
Saler et poivrer la chapelure.
Tremper les pommes de terre dans l'oeuf, puis dans la chapelure. Les couvrir et les réfrigérer pendant 3 heures.
Faire chauffer de l'huile pour friture. Quand l'huile est chaude, y plonger les potatoes.
Sortir les potatoes quand elles sont bien dorées.
C'est bon, c'est simple, bon appétit !
Recette de patatoes croustillantes
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commentaires
Oum Hanae 02/07/2013 20:22
poucinette 10/04/2013 13:26
CuisineStyle 08/04/2013 14:23
vavito 08/04/2013 10:45
Pankaj 08/04/2013 12:46
veronique ouahba 07/04/2013 11:11
Pankaj 15/04/2013 07:26