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Recette de Pommes de terre gratinées

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer des pommes de terre gratinées au four.

Pour faire cette recette végétarienne, il faut :

  • 6 pommes de terre bouillies
  • 200g de fromage (Cantal et Gouda par exemple)
  • 1 botte d’oignons verts
  • 3 gousses d’ail
  • du sel
  • de l’huile d’olive
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche
  • du poivre moulu
  • quelques brins de ciboulette

Couper la ciboulette. Couper les oignons en séparant la partie blanche et la partie verte. Couper le tout en petits morceaux.
Râper le fromage. Râper l’ail.

Faire chauffer une poêle et y mettre de l’huile et la partie blanche des oignons. Bien mélanger.
Quand les oignons sont translucides, ajouter la partie verte, mélanger et arrêter la cuisson.

Couper les pommes de terre en deux et les évider en laissant un bord d’1 centimètre.

Ajouter à la chair des pommes de terre, l’oignon, le sel, l’ail et la ciboulette. Mélanger.
Ajouter la crème fraîche et le fromage puis mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Poivrer et mélanger une dernière fois.

Préchauffer le four à 260° sur mode grill.

Remplir les canoës de pomme de terre avec la farce et parsemer un peu de fromage par-dessus.
Les mettre au four jusqu’à ce que ce soit bien gratinés.

Bon appétit !

Pommes de terre gratinées

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