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Recette de brie au four en vidéo

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui je vous propose non pas une recette mais plutôt une inspiration, qui peut déboucher sur plusieurs variantes : le Brie au four. Pour préparer le brie au four, voici les ingrédients :

  • un fromage Brie de 500g
  • 3 bonnes cuillères à soupe de miel
  • 10g de noix
  • 30g de pistaches
  • 50g de figues séchées coupées en morceaux

Commencer par préchauffer le four 180° C.

Enlever la partie dure de la croûte pour que la chaleur puisse pénétrer (la partie enlevée est simplement reposée au milieu du fromage.)

Une fois le four chaud, enfourner le plat de fromage et laisser cuire pendant une quinzaine de minutes.

Chauffer une poêle et y verser les pistaches et les noix. Les torréfier à feu doux pour concentrer leur saveur. Quand elles commencent à dorer, ajouter les figues et les torréfier de nouveau pendant 5 mn.

Ajouter le miel, mélanger et arrêter tout de suite la cuisson. Sortir le fromage du four et verser la préparation par dessus. Bon appétit !

Recette brie four

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