Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer une tarte brocolis-chèvre.
Pour faire cette recette végétarienne, il faut :
- 1 brocoli d’environ 700g
- 1 oignon rouge coupé en lamelles
- 20g de pistaches
- 1 gousse d’ail râpée
- 1 paquet de pâte Filo
- 1 fromage de chèvre de 180g
- 3 œufs
- 20cl de lait
- 40g de beurre fondu
- du sel
- de l’huile d’olive
- de l’eau
Dans une casserole, cuire les oignons dans un filet d’huile.
Quand ils commencent à dorer, ajouter les pistaches et les laisser dorer.
Ajouter l’ail, mélanger, puis y verser les brocolis. Assaisonner avec 3 pincées de sel, ajouter une tasse d’eau et mélanger.
Laisser cuire à feu vif à couvert pendant 10 minutes.
Badigeonner un moule avec le beurre fondu.
Beurrer légèrement chaque feuille de pâte filo avant de la disposer dans le moule.
Superposer les couches de pâte filo en laissant déborder les angles pour les rabattre plus tard. Le moule doit bien être couvert uniformément par les feuilles.
Quand les brocolis sont cuits, les verser dans le moule. Disposer les tranches de fromage par-dessus.
Battre les oeufs avec le lait et verser le tout sur la préparation dans le moule.
Rabattre les bords des feuilles et remettre du beurre s’ils sont trop secs.
Mettre la tarte dans le bas du four, préchauffé à 200° C, pendant 35 minutes tout en la surveillant.
Bon appétit !
très bon Pankaj, comme toujours! merci pour cette recette qui a ait aimer les brocolis à mon fils
Avec grand plaisir 🙂
Un super mélange de saveurs, j’adore !
Bonjour, Deja meilleurs voeux pour cette année…Une question est ce que des feuilles de Brick pourrait faire l’affaire ?
On fait ce genre de recettes aussi avec des feuilles de brick mais avec un appareil beaucoup moins liquide… Bonne année à vous aussi !
Bonjour, merci pour vos recettes, elles sont bien expliqués, et facile à faire . Je vous souhaites beaucoup de réussites dans votre entreprise .
Merci et bonne année 2018 à vous !
Ravie de votre envoi après un an de silence radio 😉
tous mes vœux
Bonne année 2018 à vous aussi 🙂
Quel bonheur de vous retrouver et de déguster vos délicieuses recettes.
Très bonne année 2818 à bientôt;
NIKI.
Très bonne année 2018 à vous aussi NIKI !