Recette de chou à la noix de coco en vidéo
Pour cette recette végétarienne il faut :
- 250g de chou coupé finement
- 20 cacahuètes
- 1 cuillère à soupe de curry
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de grains de moutarde
- un petit bout de gingembre râpé
- 1 piment (facultatif)
- 25g de noix de coco râpée
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates avec un peu d'eau
- Quelques feuilles de coriandre fraîche
- de l'eau
- de l'huile
- du sel
Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle. Quand l'huile est chaude, ajouter les graines de moutarde, le piment vert, les cacahuètes et le chou (mélanger).
Mettre le gingembre, le curry, le curcuma et mélanger un peu.
Mettre le concentré de tomates, la noix de coco et 5cl d'eau (mélanger).
Mettre le sel et laisser cuire à feu moyen pendant une 15aine de minutes en humidifiant de temps en temps.
Ajouter la coriandre fraîche et mélanger.
Cette recette peut faire partie d'un thali ou être accompagnée de parathas natures. Bon appétit !
commentaires
SYLVIE PARTOUCHE 15/01/2019 17:53
Pankaj 15/01/2019 20:07
caro4009 06/02/2018 17:58
Pankaj 07/02/2018 12:47
Maria 11/04/2017 19:21
Pankaj 13/04/2017 18:59
Anna 11/04/2017 09:58
Pankaj 13/04/2017 19:00
Anna 11/04/2017 09:58