Cuisine vegetarienne et recettes indiennes video

La cuisine de Pankaj en vidéos : des recettes de cuisine indienne, des recettes végétariennes, simples et surtout très goûteuses !

Recette vidéo Raita de citrouille

par Pankaj 28 Février 2010, 07:00 Accompagnements indiens

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons cuisiner un raita de citrouille. C'est un plat facile à réaliser et sa douceur accompagnera très bien les plats épicés (Pulao, Semoule aux légumes, Parathas, etc.)

Pour cette recette indienne, il faut :

350g de citrouille
du sel
du poivre
250g de fromage blanc
des feuilles de coriandre fraîche ou de menthe

Eplucher la citrouille, puis la râper.
La mettre dans une poêle, couvrir et laisser cuire 6 minutes à feu moyen.
Laisser refroidir.
Quand la citrouille est froide, la mélanger au fromage blanc.
Ajouter les feuilles de coriandre fraîche, le sel et le poivre et bien mélanger.

Le raita peut aussi être servi dans des verrines. Bon appétit !

raita citrouille recette vidéo

Les autres raita : raita de concombres, raita de carottes

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commentaires

Christiane Rogeat 29/04/2010

Bonjour Pankaj
J'aime beaucoup vos recettes et je les copie le plus souvent.
Je voulais simplement vous signaler que je ne vous rejoindrai pas sur Facebook; je n'aime pas ce site qui me fait penser à une loge de concierge à l'échelle mondiale ; bavardages, ragots, rumeurs,
exhitionnisme et surtout flicage à grande échelle aussi. J'espère que je pourrai continuer à bénéficier de vos recettes sur votre blog ou votre site
Cordialement
Chris

Midamay 08/05/2010

Bravo pour votre blog. Tout semble appétissant on voudrait tout faire.
Dans votre reçette de "nems végétariens" comment faut-il préparer la pomme de terre et la carotte. Rapées ou en fins bâtonnets.

P.S. je ne sais pas ce que veut dire "votre site". Je n'ai pas de site personnel.....merçi Midamay

oum 3issa 13/06/2010

Super !
Ton raita a l'air delicieux ! merci pour ce partage !

julie 19/09/2010

c'est tres bon et ça change. merci beaucoup!

dylan 15/10/2014

j'ai adorer !!!! j'ai mis de la coriandre en poudre dans la citrouille aussi mais franchement sa à bien adoucit mon poulet epicé ;)