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Étiquette : végétalien

Recette de Saag aloo

Recette indienne Saag Aloo en vidéo

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer Saag aloo, une recette indienne à base d’épinards et de pommes de terre.En Inde, Saag désigne plus généralement un mélange de légumes en feuilles (épinard, moutarde et/ou fenugrec), mais j’emploie l’appellation la plus fréquente dans les restaurants ici. Pour […]

Recette de Muffins vegans

Recette de muffins végans en vidéo

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui je vous propose une recette de muffins végans, de délicieux petits cakes salés ! Pour cette recette végétalienne, il nous faut : 300g de farine de blé T65 10g de levure de bière 150g de courgette 50g de carotte 100g de poivron […]

Recettes de concombre

5 recettes “fraîcheur’ à base de concombre en vidéo

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui je vous propose 5 recettes végétariennes rafraîchissantes à base de concombre. Recette 1 : Salade concombre – avocat Pour cette recette il faut : 1 concombre (350g) 2 avocats 25g de cerneaux de noix 2 cuillères à soupe de jus de citron […]

Curry d'aubergines Panang

Recette de curry d’aubergine Panang en vidéo

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer un plat d’aubergines asiatique inspiré du curry Panang (recette végétalienne). Pour faire la pâte de curry, il faut : 75g de poivron rouge 30g d’échalote 20g d’ail 15g de gingembre frais 1 cuillère à soupe de zest de citron […]

Salade de haricots mungo

Salade de haricots mungo en vidéo

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer une salade aux haricots mungo. Pour faire cette recette végétarienne, il faut : 200g de haricots mungo 1 oignon rouge 1 poivron rouge 2 gousses d’ail 20g de persil 25g d’olives vertes 50g de noix 1/2 citron de l’huile […]

Recette beignets aubergine

Recette de beignets indiens Baigan pakoda en vidéo

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer des beignets d’aubergine indiens, Baingan pakora. Pour faire cette recette indienne végétarienne, il faut : 1 aubergine moyenne 2 gousses d’ail 5 g de gingembre frais 200 g de farine de pois chiches (besan) 1 cuillère à café de […]

Recette masala vada

Recette de Masala Vada Beignet de lentilles en vidéo

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer des Masala vada, des beignets indiens à base de lentilles. Pour faire cette recette indienne végétarienne, il faut : 300 g de lentilles Chana daal 1 oignon 5 gousses d’ail 1 piment vert 2 cuillères à café de graines […]

Recette aloo gobhi

Recette indienne végétarienne Aloo Gobhi en vidéo

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer Aloo gobhi, un plat indien classique aux chou-fleur et pommes de terre. Pour faire cette recette indienne végétarienne, il faut : 350 g de chou-fleur 150 g de pommes de terre 4 cuillères à soupe de tomates concassées 1 […]

Recette galettes indiennes

Recette de galettes indiennes Cheela en vidéo

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer des galettes à base de lentilles Mung daal Cheela. Pour faire cette recette indienne végétalienne, il faut : 300 g de Mung daal 1 oignon 4 gousses d’ail 10 g de gingembre frais 2 cuillères à soupe de graines […]

Recette chana daal

Recette de lentilles indiennes Chana Daal en vidéo

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer des lentilles indiennes Chana daal. Pour faire cette recette indienne végétarienne, il faut : 250 g de Chana daal 1 oignon rouge 2 gousses d’ail 5 g de gingembre frais 1 piment vert 3/4 cuillère à café de curcuma […]