Recette vidéo Sauce à l'oignon vert

par Pankaj 25 Octobre 2010, 07:00 Sauces indiennes

 

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer une sauce à l'oignon vert qui pourra accompagner vos plats de légumes.


Pour cette recette indienne il nous faut :

  • 150g d'oignons verts coupés en morceaux
  • 1 bonne tomate coupée en dés
  • 1/2 cuillère à café de curcuma
  • 1/2 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à soupe de curry
  • 1 gousse d'ail coupée en morceaux
  • 1 petit bout de gingembre coupé en morceaux
  • de l'eau
  • de l'huile
  • du sel à votre goût

Chauffer un peu d'huile dans une casserole. Quand l'huile est chaude, ajouter la moitié du cumin. Verser les oignons et mélanger.
Mettre 2 ou 3 pincées de sel et mélanger. Couvrir et laisser cuire 7 à 8 minutes à feu moyen.

Mixer la tomate, le gingembre, l'ail et le reste de cumin.

Dans la casserole, ajouter le curry, le curcuma, le paprika et la sauce tomate et mélanger.
Couvrir et laisser cuire une dizaine de minutes en ajoutant un peu d'eau.

Ajouter un peu de sel et mélanger. C'est prêt !

Vous pouvez le manger avec des légumes, des pulaos, des birianis et même avec des parathas. Bon appétit !

 

relais vegetarien

 

recette sauce oignon vert

commentaires

Tarot Marseille 19/11/2010


Merci pour cette recette fondante et gourmande.


Dialogue sexe 19/11/2010


Très délicieuse ! j'aime bien vos recettes !!


julia 24/11/2010


bonsoir pankaj,
depuis plusieurs années pankaj me régale de ces délicieuses recettes de qualité!!!!, fan de cuisine indienne je vous le recommande les yeux fermés il n'y a pas mieux!!!


Bianca Edouard 23/03/2011


comme toujours, de bonnes recettes, tous les jours nous faisons la cuisine indienne, et bien sûr je fais toutes vos recettes. merci pour tout.
bianca


tchat 24/09/2011


Un délice, j'adore ! Savoureux ! Merci


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