Cuisine végétarienne et recettes indiennes vidéo

Le blog cuisine de Pankaj en vidéos : des recettes de cuisine indienne, des recettes végétariennes, simples et surtout très goûteuses !

Recette vidéo Sauce à l'oignon vert

par Pankaj 25 Octobre 2010, 05:00 Sauces indiennes

Recette vidéo Sauce à l'oignon vert

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer une sauce à l'oignon vert qui pourra accompagner vos plats de légumes.

Pour cette recette indienne il nous faut :

150g d'oignons verts coupés en morceaux
1 bonne tomate coupée en dés
1/2 cuillère à café de curcuma
1/2 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à soupe de curry
1 gousse d'ail coupée en morceaux
1 petit bout de gingembre coupé en morceaux
de l'eau
de l'huile
du sel à votre goût

Chauffer un peu d'huile dans une casserole. Quand l'huile est chaude, ajouter la moitié du cumin. Verser les oignons et mélanger.
Mettre 2 ou 3 pincées de sel et mélanger. Couvrir et laisser cuire 7 à 8 minutes à feu moyen.

Mixer la tomate, le gingembre, l'ail et le reste de cumin.

Dans la casserole, ajouter le curry, le curcuma, le paprika et la sauce tomate et mélanger.
Couvrir et laisser cuire une dizaine de minutes en ajoutant un peu d'eau.

Ajouter un peu de sel et mélanger. C'est prêt !

Vous pouvez le manger avec des légumes, des pulaos, des biryanis et même avec des parathas. Bon appétit !

recette sauce oignon vert

Recette indienne de sauce à l'oignon

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commentaires

Harkouk 23/08/2017 20:40

Bonjour ,tres heureuse de connaître votre blog car j'aime beaucoup toutes les recettes que vous cuisinez et que je prépare à mon tour pour mes enfants qui sont ravis. Moi qui n'est pas très cuisine , c'est devenu un réel plaisir pour moi .

Pankaj 24/08/2017 09:24

Je suis vraiment ravie de vous lire et de savoir que vous y prenez plaisir :)

tchat 24/09/2011 22:37

Un délice, j'adore ! Savoureux ! Merci

Pankaj 25/09/2011 18:07

Avec plaisir :)

Bianca Edouard 23/03/2011 12:10

comme toujours, de bonnes recettes, tous les jours nous faisons la cuisine indienne, et bien sûr je fais toutes vos recettes. merci pour tout.
bianca

Pankaj 24/03/2011 20:15

Merci fidèle Bianca :)

julia 24/11/2010 19:44

bonsoir pankaj,
depuis plusieurs années pankaj me régale de ces délicieuses recettes de qualité!!!!, fan de cuisine indienne je vous le recommande les yeux fermés il n'y a pas mieux!!!

Pankaj 25/11/2010 08:13

Merci Julia :)

Pascal 15/11/2010 20:01

Bonsoir, je suis cuisinier et je suis tombé par hasard sur ton blog en cherchant une recette indienne et....ouahhh !!! quel talent !
C'est extra de retrouver des recettes indiennes que tu expliques très bien. Petite musique très sympa et très bien réalisé ! A chaque fois que tu finis une recette je me dis: "Qu'est-ce qu'on doit
bien manger chez toi !!"
Bravo, et un grand merci à toi !
@ bientôt.
Pascal

Pankaj 16/11/2010 08:28

Merci beaucoup, c'est très gentil :)