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Pain indien, naan (ou nan) au fromage

par Pankaj 18 Novembre 2007, 22:06 Accompagnements indiens

Pains indiens nans au fromage en vidéo

nam au fromage

Bonjour et bienvenue dans ma cuisine, aujourd’hui on va faire des « naan » au fromage.

 

Pour faire cette recette indienne (4 nans) il nous faut :

  • 200 g de farine de blé
  • un yaourt nature
  • 8 portions de Vache qui rit
  • 2 bonnes pincées de sucre
  • 2 pincées de levure
  • du sel à votre goût
  • une cuillère à soupe d’huile
  • 5 cl d’eau chaude

 

Mettre la farine dans un récipient, verser une cuillère à soupe d’huile et bien mélanger. Ajouter la levure, le sucre, le sel et le yogourt et mélanger. Ajouter l’eau (mélanger). Faire une boule, puis enduire d’huile. Assouplir la pâte en la tapant. Quand la pâte est bien souple, la laisser reposer dans un endroit tiède pendant 3 ou 4 heures. 

 

Faire une pâte avec la Vache qui rit. Pré-chauffer le four à 300°C pendant 15 mn.

 

Quand la pâte est reposée, la diviser en quatre boules. Rouler les naans, mettre le fromage au milieu et fermer la pâte en triangle ou en rond. Rouler de nouveau les naans. 

 

Mettre les naans sur la plaque et les mettre au four pendant environ 5 mn à 260°C.
 

Mettre un tout petit peu de ghee, un beurre indien, ou du beurre normal.

 

Ca va très bien avec les plats indiens. Bon appétit !

 

PS : le naan est idéal pour accompagner des plats en sauce tels que : Aloo massala, Rajma,

Curry, Began ka bharta, Matar paneer, ...

 

Découvrez >> les autres pains indiens

 

 boutique produits indiens

 

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Recette de pain indien naan au fromage

Recette de pain indien naan au fromage

commentaires

Barbara 06/10/2017 09:50

Bonjour,
Pouvez-vous me dire si c'est de la levure chimique ou boulangère svp ?

Fanny 18/09/2017 20:15

Super bon, ça va être ma recette officielle :)

Pankaj 19/09/2017 07:06

Merci beaucoup :)

ERICA 07/04/2017 15:27

bonjour ,c est de la levure de boulanger ou de la levure chimique que vous utiliser?

vincent 08/03/2017 09:54

allez hop je mis met pour ce pain !! et merci pour la recette !

Siddique 18/06/2017 11:09

Attention c'est de le levure boulangère qu'il faut mettre!

roxane 24/02/2017 08:48

une réussite ces pains, je les ai aussi garnis de viande hachée revenue avec de l'oignon de l'ail du curcuma et du colombo.un pur bonheur

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