Accueil » végétarien » Page 14

Étiquette : végétarien

Recette indienne gombo

Cuisine vidéo Les gombos aux épices indiennes

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons cuisiner des Gombos, qu’on appelle aussi Bhindi en Hindi (ou Okra ou lady’s fingers). Il existe plusieurs recettes pour préparer les bhindis ; nous allons commencer avec la plus simple. Je vous présente la boîte à épices indiennes traditionnelle, le […]

Recette aloo massala

Recette indienne Aloo massala

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons cuisiner Aloo Massala. Ce sont des pommes de terre cuites avec des oignons confits aux épices. Pour cette recette indienne il faut : 4 oignons coupés en tranches 2 pommes de terre coupées en dés 1 cuillère à café de […]

Recette soupe chinoise

Recette vidéo Soupe chinoise végétarienne

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer ma recette de soupe chinoise. Pour cette recette végétarienne, il nous faut : 500g de légumes (petits pois, champignons, carottes, etc.) 120g de pâtes chinoises (noodles) un peu de beurre 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 80cl […]

Recette thali vapeur

Recette végétarienne Cuisine vapeur

Bonjour et bienvenue dans ma cusine. Nous allons commencer l’année avec la cuisine vapeur : aujourd’hui nous allons cuisiner un Thali à la vapeur. Pour cette recette végétarienne nous allons utiliser les 3 étages du cuiseur vapeur : dans le 1er étage nous allons préparer des lentilles, dans le 2e […]

Recette semoule légumes

Cuisine indienne Semoule aux légumes

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons cuisiner de la semoule avec des légumes. Pour cette recette indienne, il faut : 150g de semoule fine 1 tomate coupée en dés 1 oignon coupé en dés 1 carotte coupée en petits dés quelques petits pois surgelés ou frais […]

Recette papad légumes

Recette vidéo Papad ki sabji

Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd’hui nous allons cuisiner “Papad ki sabji“, le curry de papaddum. C’est une recette typique du Rajasthan. Papad ou papadom, ce sont ces galettes qu’on sert dans les restaurants indiens pour l’apéritif. Vous allez être surpris par la saveur de cette modeste recette. Pour […]

Recette indienne bread rolls

Recette des Bread rolls (pain aux légumes) en vidéo

Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd’hui nous allons cuisiner des “bread rolls“. Ce sont des sandwiches chauds indiens qu’on peut aussi utiliser en entrée. Pour cette recette indienne, il nous faut : un mélange de légumes (pommes de terre, carottes, petits pois, …) un peu de gingembre râpé 1 […]

Recette indienne haricots rouges

Recette indienne Rajma (haricots rouges) en vidéo

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons cuisiner “Rajma“, ce sont des haricots rouges à l’indienne. C’est une recette très très simple, avec les ingrédients que j’utilise habituellement. Cette fois-ci on va les faire à la cocotte. Pour cette recette indienne, il nous faut : 250g de […]

Recette courgettes kofta

Vidéo de recette : Les courgettes kofta

Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd’hui nous allons cuisiner des Courgettes Kofta, ce sont des boules de courgette avec une sauce aux épices. Pour faire cette recette indienne, il faut : 1 courgette bien râpée 2 oignons coupés finement 2 tomates coupées en dés 2 gousses d’ail écrasées un […]

Recette indienne poivron farci

Recette indienne Poivrons farcis en vidéo

Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd’hui nous allons cuisiner un légume de saison : nous allons préparer des poivrons farcis à l’indienne. Pour cette recette indienne, il nous faut : 4 petits poivrons fendus et égrainés quelques petits pois frais 1 oignon coupé finement 1 gousse d’ail râpée un […]