Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine, aujourd’hui nous allons préparer des Bread pakoras. Ce sont des pakoras indiens à base de pain. Pour faire cette recette indienne, il faut : Pour la farce : 150g de pommes de terre coupées en dés 75g de petits pois surgelés 1/2 oignon […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine, aujourd’hui nous allons cuisiner le soja texturé. Ce sont des protéines de soja, très importantes dans le régime végétarien. Pour faire cette recette végétarienne, il faut : 100g de soja texturé 75g de chou-fleur 50g de pommes de terre coupées en dés 2 […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine, aujourd’hui nous allons préparer des potatoes (frites) croustillantes ou crispy potatoes. C’est une recette simple et délicieuse, à base de pommes de terre. Pour cette recette végétarienne, il faut : 500g de pommes de terre coupées en 4 3 biscottes 3 cuillères à […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer des Manchurians, une recette indo-chinoise. Ce sont des boulettes de légumes cuisinés dans une délicieuse sauce aigre-douce. Pour faire cette recette asiatique, il faut : Pour les boules : 75g de carottes râpées 75g de chou-fleur râpé 75g de […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Les légumineuses sont très importantes dans la cuisine végétarienne, voici une recette pour préparer les “lentilles” Chana daal. Chana daal ce sont des petits pois chiches noirs décortiqués, très populaires dans la région indienne du Bengale. Pour faire cette recette indienne, il faut […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Les perles de tapioca sont largement utilisées dans la cuisine indienne, on les appelle les Sabudana. Voici une recette pour commencer à introduire ce produit dans votre cuisine. Pour cette recette indienne, il faut : 100g de tapioca en billes 1 pomme de […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer des tomates farcies végétariennes, appelées Bharvan tomater en Inde. Pour cette recette indienne, il faut : 150g de pommes de terre bouillies 50g de petits pois 4 tomates 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre 1/2 cuillère à […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer du riz aux champignons, une recette rapide et délicieuse. Pour faire cette recette végétarienne, il faut : 150g de riz Basmati 125g de champignons de Paris coupés en 4 1 oignon coupé en dés 2 pincées de garam masala […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer une salade de chou. Cette salade peut être consommée tiède, elle peut accompagner les thalis et les entrées indiennes. Pour cette recette indienne, il faut : 200g de chou coupé en lamelles 1 tomate épépinée coupée en dés 1/4 […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons cuisiner le “Fried rice“. C’est une recette assez répandue dans les pays asiatiques ; nous allons le préparer à l’indienne. Pour cette recette indienne, il faut : 300g de riz bouilli 50g de chou fleur coupé en dés 1 carotte […]