Les carottes ont un goût doux. Aujourd’hui nous allons les associer à des ingrédients doux pour préparer un curry doux. Voici une recette de carottes à la noix de coco. Pour cette recette indienne, il nous faut : 4 carottes coupées en rondelles 1 oignon émincé 4 bonnes cuillères à […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer du tofu aux poivrons avec des épices. Pour cette recette indienne végétarienne, il nous faut : 200g de tofu quelques feuilles de coriandre fraîche 2 cardamomes vertes 3 ou 4 grains de poivre 2 clous de girofle 1 oignon […]
Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Bien que je préfère cuisiner les champignons simplement, cette recette vaut la peine. Aujourd’hui nous allons cuisiner des champignons au curry. Pour cette recette végétarienne, il nous faut : 250g de champignons de Paris coupés en lamelles 1 oignon coupé en dés 1 tomate […]
Le soleil est de retour et nous allons en profiter. Nous allons faire mariner des carottes avec des épices au soleil : nous allons faire des pickles indiens ! Pour cette recette indienne il nous faut : 4 petites carottes coupées en lamelles 1 cuillère à soupe de graines de […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer des galettes de pomme de terre farcies au soja. Ce plat doit être accompagné d’une sauce à la tomate. C’est une entrée qui peut également faire office de plat principal. Pour cette recette végétarienne, il nous faut : 500g de […]
Bonjour, aujourd’hui nous allons profiter de quelques restes de légumes pour préparer de bons sandwichs indiens. Pour cette recette, il nous faut : un reste de légumes 1/2 tomate coupée en dés 1/2 oignon coupé en dés sauce de coriandre (optionnel) sauce de tamarin (optionnel) du ketchup quelques tranches de […]
Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer des crêpes indiennes. Il n’y a pas d’œufs, pas de lait, elles sont donc idéales pour les végétaliens. Pour faire des crêpes salées, il nous faut : 6 bonnes cuillères à soupe de farine de pois chiches quelques feuilles de […]
Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd’hui nous allons cuisiner des Blettes à l’indienne. Pour cette recette indienne, il nous faut : 3 ou 4 branches de blettes coupées en morceaux (séparer le blanc et le vert) 2 gousses d’ail coupées en morceaux 1 cuillère à soupe de curry 1 […]
Dans le régime végétarien, le soja tient une place très importante. Aujourd’hui je vais vous montrer comment cuisiner les Pakoras de soja. Pour cette recette indienne, il nous faut : 150g de graines de soja (mung daal ou haricot mungo décortiqué) trempées dans l’eau pendant 3h 1 petit oignon coupé […]
Bonjour est bienvenue dans ma cuisine. Aujourd’hui on va préparer des légumes aux épices à la cocotte. Ca va être très rapide ! Pour cette recette végétarienne, il nous faut : 1 bol de morceaux de chou-fleur 1 pomme de terre coupée en dés 1/2 bol de petits pois surgelés […]