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Plats indiens

Le blog cuisine de Pankaj en vidéo : des recettes de plats indiens, des recettes végétariennes, simples et surtout très goûteuses

Recette de Saag aloo

Recette indienne Saag Aloo en vidéo

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer Saag aloo, une recette indienne à base d’épinards et de pommes de terre.En Inde, Saag désigne plus généralement un mélange de légumes en feuilles (épinard, moutarde et/ou fenugrec), mais j’emploie l’appellation la plus fréquente dans les restaurants ici. Pour […]

Lentilles indiennes Daal

Recette de Daal indien en vidéo simple et authentique

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Omniprésent dans la cuisine indienne, il y a mille et une façons de préparer son Daal : Daal makhani, Dal fry, Daal tadka, etc.Aujourd’hui nous allons préparer ma recette de Daal la plus simple et la plus authentique. Pour faire cette recette indienne, […]

Plat indien Khichadi

Recette de Khichadi indien en vidéo

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer le fameux plat indien familial : le Khichadi aux légumes ! Pour faire cette recette indienne végétarienne il faut : 100g de riz Basmati 100g de lentilles indiennes Mung dal 100g de carottes 100g de fleurettes de chou-fleur 75g […]

Recette haricots rouges

Recette de haricots rouges à l’indienne en vidéo

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer des haricots rouges à l’indienne (Rajma). Pour faire cette recette indienne végétarienne, il faut : 250 g de haricots rouges 2 oignons 2 gousses d’ail 5 g de gingembre frais 200 g de tomates concassées 1/4 de cuillère à […]

Recette aloo gobhi

Recette indienne végétarienne Aloo Gobhi en vidéo

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer Aloo gobhi, un plat indien classique aux chou-fleur et pommes de terre. Pour faire cette recette indienne végétarienne, il faut : 350 g de chou-fleur 150 g de pommes de terre 4 cuillères à soupe de tomates concassées 1 […]

Recette pois cassés

Recette de pois cassés à l’indienne en vidéo

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons faire une recette facile de pois cassés à l’indienne. Pour faire cette recette indienne végétarienne, il faut : 250 g de pois cassés 1 oignon 2 gousses d’ail 15 g de gingembre frais 1 cuillère à soupe de graines de […]

Recette chana daal

Recette de lentilles indiennes Chana Daal en vidéo

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer des lentilles indiennes Chana daal. Pour faire cette recette indienne végétarienne, il faut : 250 g de Chana daal 1 oignon rouge 2 gousses d’ail 5 g de gingembre frais 1 piment vert 3/4 cuillère à café de curcuma […]

Recette biryani vegetarien

Recette de Biryani aux légumes en vidéo

Bonjour et bienvenue dans mon blog de cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer un Biryani aux légumes (veg Biryani). Pour faire cette recette indienne végétarienne, il faut : 250 g de riz indien Basmati 150 g de petites pommes de terre 150 g de carottes 150 g de chou-fleur 2 oignons […]

Recette lentilles citron

Recette indienne de lentilles au citron en vidéo

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer des lentilles indiennes au citron ou Lemon daal. Pour faire cette recette indienne, il faut : 200 g de lentilles corail (Masoor daal) 1/2 citron non traité 1 oignon 2 gousses d’ail 5 g de gingembre frais 2 cuillères […]