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Plats indiens

Le blog cuisine de Pankaj en vidéo : des recettes de plats indiens, des recettes végétariennes, simples et surtout très goûteuses

Recette curry vindaloo

Recette de curry indien Aloo vindaloo en vidéo

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine, aujourd’hui nous allons préparer Aloo vindaloo. Nous allons préparer cette sauce Vindaloo avec des pommes de terre. C’est un plat indien assez relevé. Pour faire cette recette indienne, il faut : 400g de petites pommes de terre 1 bel oignon 2 petits poivrons […]

Recette indienne carottes

Recette de carottes à l’indienne Gajar ki sabji

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine, aujourd’hui nous allons cuisiner un plat indien à base de carottes. Nous allons préparer un délicieux Gajar ki sabji. Pour faire cette recette indienne, il faut : 4 carottes coupées en dés 1 pomme de terre coupée en dés 30g de petits pois […]

Recette indienne upma

Recette indienne Rava upma Semoule aux légumes

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine, aujourd’hui nous allons préparer Rava upma. C’est un plat à base de semoule, qui vient de la cuisine du sud de l’Inde. Pour faire cette recette indienne, il faut : 100g de semoule fine 1 oignon coupé en tranches 1 carotte coupée en […]

Recette indienne manchurian

Recette indo-chinoise Manchurian en vidéo

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer des Manchurians, une recette indo-chinoise. Ce sont des boulettes de légumes cuisinés dans une délicieuse sauce aigre-douce. Pour faire cette recette asiatique, il faut : Pour les boules : 75g de carottes râpées 75g de chou-fleur râpé 75g de […]

Recette chana daal

Recette de lentilles indiennes Chana daal

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Les légumineuses sont très importantes dans la cuisine végétarienne, voici une recette pour préparer les “lentilles” Chana daal. Chana daal ce sont des petits pois chiches noirs décortiqués, très populaires dans la région indienne du Bengale. Pour faire cette recette indienne, il faut […]

Recette indienne sabudana

Recette indienne en vidéo Sabudana-tapioca

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Les perles de tapioca sont largement utilisées dans la cuisine indienne, on les appelle les Sabudana. Voici une recette pour commencer à introduire ce produit dans votre cuisine. Pour cette recette indienne, il faut : 100g de tapioca en billes 1 pomme de […]

Tomates farcies indiennes

Recette de tomates farcies à l’indienne

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer des tomates farcies végétariennes, appelées Bharvan tomater en Inde. Pour cette recette indienne, il faut : 150g de pommes de terre bouillies 50g de petits pois 4 tomates 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre 1/2 cuillère à […]

Recette indienne riz frit

Recette indienne vidéo Fried rice (riz frit)

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons cuisiner le “Fried rice“. C’est une recette assez répandue dans les pays asiatiques ; nous allons le préparer à l’indienne. Pour cette recette indienne, il faut : 300g de riz bouilli 50g de chou fleur coupé en dés 1 carotte […]

Recette aloo baingan

Recette de curry indien en vidéo Aloo began

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer Aloo baigan, c’est un curry d’aubergines avec des pommes de terre. Pour cette recette indienne, il faut : 350g d’aubergine coupée en dés 1 pomme de terre coupée en morceaux 1 tomate coupée en morceaux 1 oignon coupé en […]

Recette indienne dal fry

Cuisine indienne lentilles le Dal fry

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer des lentilles à l’indienne, nous allons préparer le Daal fry. Pour faire cette recette indienne végétarienne, il faut : 150g de masoor daal (lentilles corail) 50g de chana daal (sorte de pois chiches cassés) trempé 20mn dans l’eau 1 oignon […]