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Plats indiens

Le blog cuisine de Pankaj en vidéo : des recettes de plats indiens, des recettes végétariennes, simples et surtout très goûteuses

Recette indienne korma

Recette indienne Légumes Korma en vidéo

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer des légumes Korma. C’est un mélange de légumes cuits dans une sauce savoureuse et douce. Pour faire cette recette indienne, il faut : 500g de légumes coupés en petits morceaux (chou-fleur, carottes, petits-pois, pommes de terre, haricots verts, …) […]

Recette indienne dal makhani

Recette végétarienne indienne Dal Makhani

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine, aujourd’hui nous allons préparer un Dal makhani. C’est une recette originaire du Penjab en Inde, à base de lentilles. Pour faire cette recette indienne végétarienne, il faut : 125g de lentilles du Puy 100g de haricots rouges en boîte 1 oignon coupé en […]

Recette kadhai paneer

Cuisine indienne Kadhai paneer en vidéo

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer un Kadhai paneer. Le Paneer est une sorte de fromage indien et Kadai est à la fois le nom de la recette et le nom du plat dans lequel on le prépare. Pour faire cette recette indienne, il faut […]

Recette indienne dal palak

Recette indienne Daal Palak en vidéo

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer un Daal palak. C’est une recette d’épinards aux lentilles. Pour faire cette recette indienne, il faut : 100g de  moong daal 100g d’épinards 1 petit oignon coupé grossièrement 1 cuillère à soupe de ghee ou d’huile 1 gousse d’ail […]

Recette indienne aloo gobhi

Recette indienne en vidéo Aloo gobi

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer Aloo gobhi : chou-fleur, pommes de terre, épices indiennes. C’est une recette d’hiver, très populaire en Inde, facile à réaliser et très goûteuse. Pour faire cette recette indienne, il faut : 1 cuillère à café de graines de cumin […]

Recette indienne potiron

Vidéo de cuisine indienne Kaddu ki sabji

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer Kaddu ki sabji, nous allons cuisiner du potiron à l’indienne. Pour faire cette recette indienne, il faut : 500g de potiron coupé en dés un petit bout de piment doux coupé en morceaux 1 cuillère à café de poudre […]

Recette indienne tofu

Recette indienne de tofu aux petits oignons

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine, aujourd’hui nous allons cuisiner du tofu avec des petits oignons. C’est une recette de ma tante qui le fait avec du paneer,  mais nous nous allons utiliser du tofu. J’ai aussi choisi d’utiliser des petits oignons sauciers. Pour cette recette végétarienne, il faut […]

Recette chou noix de coco

Cuisine végétarienne Chou à la noix de coco

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons cuisiner du chou à la noix de coco et aux épices. Pour cette recette végétarienne il faut : 250g de chou coupé finement 20 cacahuètes 1 cuillère à soupe de poudre de curry 1 cuillère à café de curcuma en […]

Recette gatta curry

Cuisine indienne Gatta curry

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons cuisiner un “Gatta curry“. C’est une recette qui se divise en deux parties : tout d’abord nous allons préparer des rouleaux de farine de pois chiche, puis nous allons préparer une sauce (curry) avec laquelle on va les associer. Pour […]

Recette indienne gombo

Cuisine vidéo Les gombos aux épices indiennes

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons cuisiner des Gombos, qu’on appelle aussi Bhindi en Hindi (ou Okra ou lady’s fingers). Il existe plusieurs recettes pour préparer les bhindis ; nous allons commencer avec la plus simple. Je vous présente la boîte à épices indiennes traditionnelle, le […]