Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer un Thali indien complet et rapide. Nous allons faire un curry de légumes, un daal et un raita accompagnés de pains Chapati pour 3 à 4 personnes. Pour cette recette indienne il faut : 1 courgette d’environ 400 g […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui, je vais vous montrer comment réussir la cuisson du riz indien Basmati. Pour faire cette recette indienne, il faut : du riz indien Basmati de l’eau Pour commencer, prendre 1 volume de riz Basmati et le rincer plusieurs fois délicatement pour ne […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog de cuisine. Aujourd’hui je vous propose de préparer un Thali indien complet en 30 minutes ! Nous allons faire un curry de légumes, un daal et un raita accompagnés d’un riz Basmati pour 2 à 3 personnes. Pour cette recette indienne il faut : […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer un riz pilaf aux légumes, d’inspiration indienne. Pour faire cette recette végétarienne il faut : 150g de riz Basmati 1 oignon rouge coupé en lamelles 1 carotte coupée en dés 125g de petits pois 120g de chou-fleur en fleurettes 1 […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons faire une nouvelle recette de nan au fromage. Pour la pâte des pains indiens il faut : 350g de farine 25cl de lait tiède 3 cuillères à soupe d’huile 1 cuillère à soupe de sucre du sel 1 cuillère à […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer des Dosas. Pour faire cette recette du sud de l’Inde, il faut 4 parts de riz pour 1 part de lentilles Urad dal (ou Urid dal). Pour apporter le croustillant et le moelleux aux galettes indiennes, on mélange deux […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer des pains indiens, les nans à la poêle (sans four). Pour faire cette recette indienne il faut : 200 g de farine de blé 125 g de yaourt nature à température ambiante 1/2 cuillère à café de baking powder […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine, aujourd’hui nous allons préparer Aloo shimla mirch. Dans cette recette nous allons combiner pommes de terre et poivrons. Pour faire cette recette indienne, il faut : 200g de poivrons verts coupés en dés 150g de pommes de terre bouillies 1/2 cuillère à café […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine, aujourd’hui nous allons préparer Aloo vindaloo. Nous allons préparer cette sauce Vindaloo avec des pommes de terre. C’est un plat indien assez relevé. Pour faire cette recette indienne, il faut : 400g de petites pommes de terre 1 bel oignon 2 petits poivrons […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine, aujourd’hui nous allons préparer des Pakoras d’épinard. Ce sont parmi les meilleurs beignets indiens, voici la recette : Pour cette recette indienne, il faut : 150g de farine de pois chiches 125g d’épinards coupés grossièrement 1 oignon coupé en tranches 1 cuillère à […]