Bonjour et bienvenue dans mon blog de cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer un Biryani aux légumes (veg Biryani). Pour faire cette recette indienne végétarienne, il faut : 250 g de riz indien Basmati 150 g de petites pommes de terre 150 g de carottes 150 g de chou-fleur 2 oignons […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer des lentilles indiennes au citron ou Lemon daal. Pour faire cette recette indienne, il faut : 200 g de lentilles corail (Masoor daal) 1/2 citron non traité 1 oignon 2 gousses d’ail 5 g de gingembre frais 2 cuillères […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer du riz à la menthe (mint rice). Pour faire cette recette indienne, il faut : 200 g de riz indien Basmati 100 g de carottes 100 g de pommes de terre 1 oignon 1 tomate 2 gousses d’ail 5 […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer du riz à la noix de coco (Coconut rice). Pour faire cette recette indienne, il faut : 200 g de riz indien Basmati 20 cl de lait de coco 1 oignon 20 g de noix de cajou 5 g […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer un “Palak chana“, des pois chiches aux épinards à l’indienne. Pour faire cette recette indienne végétarienne, il faut : 400 g de pois chiches cuits 350 g de tomates pelées au jus 150 g de jeunes pousses d’épinards 2 […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer un Thali indien complet et rapide. Nous allons faire un curry de légumes, un daal et un raita accompagnés de pains Chapati pour 3 à 4 personnes. Pour cette recette indienne il faut : 1 courgette d’environ 400 g […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui, je vais vous montrer comment réussir la cuisson du riz indien Basmati. Pour faire cette recette indienne, il faut : du riz indien Basmati de l’eau Pour commencer, prendre 1 volume de riz Basmati et le rincer plusieurs fois délicatement pour ne […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog de cuisine. Aujourd’hui je vous propose de préparer un Thali indien complet en 30 minutes ! Nous allons faire un curry de légumes, un daal et un raita accompagnés d’un riz Basmati pour 2 à 3 personnes. Pour cette recette indienne il faut : […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer un riz pilaf aux légumes, d’inspiration indienne. Pour faire cette recette végétarienne il faut : 150g de riz Basmati 1 oignon rouge coupé en lamelles 1 carotte coupée en dés 125g de petits pois 120g de chou-fleur en fleurettes 1 […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons faire une nouvelle recette de nan au fromage. Pour la pâte des pains indiens il faut : 350g de farine 25cl de lait tiède 3 cuillères à soupe d’huile 1 cuillère à soupe de sucre du sel 1 cuillère à […]