Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine, aujourd’hui nous allons préparer des Pakoras d’épinard. Ce sont parmi les meilleurs beignets indiens, voici la recette : Pour cette recette indienne, il faut : 150g de farine de pois chiches 125g d’épinards coupés grossièrement 1 oignon coupé en tranches 1 cuillère à […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine, aujourd’hui nous allons cuisiner un plat indien à base de carottes. Nous allons préparer un délicieux Gajar ki sabji. Pour faire cette recette indienne, il faut : 4 carottes coupées en dés 1 pomme de terre coupée en dés 30g de petits pois […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine, aujourd’hui nous allons préparer Rava upma. C’est un plat à base de semoule, qui vient de la cuisine du sud de l’Inde. Pour faire cette recette indienne, il faut : 100g de semoule fine 1 oignon coupé en tranches 1 carotte coupée en […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine, aujourd’hui nous allons préparer des Bread pakoras. Ce sont des pakoras indiens à base de pain. Pour faire cette recette indienne, il faut : Pour la farce : 150g de pommes de terre coupées en dés 75g de petits pois surgelés 1/2 oignon […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer des Manchurians, une recette indo-chinoise. Ce sont des boulettes de légumes cuisinés dans une délicieuse sauce aigre-douce. Pour faire cette recette asiatique, il faut : Pour les boules : 75g de carottes râpées 75g de chou-fleur râpé 75g de […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Les légumineuses sont très importantes dans la cuisine végétarienne, voici une recette pour préparer les “lentilles” Chana daal. Chana daal ce sont des petits pois chiches noirs décortiqués, très populaires dans la région indienne du Bengale. Pour faire cette recette indienne, il faut […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Les perles de tapioca sont largement utilisées dans la cuisine indienne, on les appelle les Sabudana. Voici une recette pour commencer à introduire ce produit dans votre cuisine. Pour cette recette indienne, il faut : 100g de tapioca en billes 1 pomme de […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer des Paranthas de chou-fleur (appelé Gobhi en Inde). Ce sont des pains indiens qui sont très populaires en hiver. Pour faire cette recette indienne, il faut : 200g de chou-fleur râpé 50g de petits pois 150g de farine de […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer des tomates farcies végétariennes, appelées Bharvan tomater en Inde. Pour cette recette indienne, il faut : 150g de pommes de terre bouillies 50g de petits pois 4 tomates 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre 1/2 cuillère à […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer du riz aux champignons, une recette rapide et délicieuse. Pour faire cette recette végétarienne, il faut : 150g de riz Basmati 125g de champignons de Paris coupés en 4 1 oignon coupé en dés 2 pincées de garam masala […]