Billets récents

Pains indiens farcis
Pains indiens

Recette de pains indiens Gobhi Parantha

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer des Paranthas de chou-fleur (appelé Gobhi en Inde). Ce sont des pains indiens qui sont très populaires en hiver. Pour faire cette recette indienne, il faut : 200g de chou-fleur râpé 50g de petits pois 150g de farine de […]

Tomates farcies indiennes
Plats indiens

Recette de tomates farcies à l’indienne

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer des tomates farcies végétariennes, appelées Bharvan tomater en Inde. Pour cette recette indienne, il faut : 150g de pommes de terre bouillies 50g de petits pois 4 tomates 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre 1/2 cuillère à […]

Recette riz champignons
Recettes Inde rapide

Riz aux champignons à l’indienne en vidéo

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer du riz aux champignons, une recette rapide et délicieuse. Pour faire cette recette végétarienne, il faut : 150g de riz Basmati 125g de champignons de Paris coupés en 4 1 oignon coupé en dés 2 pincées de garam masala […]

Recette indienne poha
Recettes Inde rapide

Recette de cuisine indienne le Poha

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer le Poha indien (ou Powa ou Pohe), une recette à base de flocons de riz, très utilisés dans la cuisine indienne végétarienne. Pour cette recette indienne, il faut : 150g de flocons de riz 50g de petits pois 1 […]

Salade chou indienne
Entrées indiennes

Salade de chou tiède Recette indienne

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer une salade de chou. Cette salade peut être consommée tiède, elle peut accompagner les thalis et les entrées indiennes. Pour cette recette indienne, il faut : 200g de chou coupé en lamelles 1 tomate épépinée coupée en dés 1/4 […]

Recette indienne riz frit
Plats indiens

Recette indienne vidéo Fried rice (riz frit)

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons cuisiner le “Fried rice“. C’est une recette assez répandue dans les pays asiatiques ; nous allons le préparer à l’indienne. Pour cette recette indienne, il faut : 300g de riz bouilli 50g de chou fleur coupé en dés 1 carotte […]

Livre cuisine indienne
Non classé

60 recettes indiennes simples et gourmandes

Mon livre de recettes indiennes “Les Saveurs de l’Inde sacrée” (Pankaj Sharma) est sorti cette semaine.     Vous y découvrez 60 recettes de cuisine indienne végétarienne, des entrées, plats, desserts, boissons, etc. pour composer des menus indiens complets. Cliquez sur l’image exemple ci-dessous :     Vous y découvrirez également des informations […]

Recette aloo baingan
Plats indiens

Recette de curry indien en vidéo Aloo began

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer Aloo baigan, c’est un curry d’aubergines avec des pommes de terre. Pour cette recette indienne, il faut : 350g d’aubergine coupée en dés 1 pomme de terre coupée en morceaux 1 tomate coupée en morceaux 1 oignon coupé en […]

Glace indienne kulfi
Desserts indiens

Recette de glaces indiennes Kulfi en vidéo

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer Kulfi, des glaces indiennes. Pour faire cette recette de dessert indien, il faut : 1L de lait entier 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse allégée 50g de sucre 2 gousses de cardamome verte réduites en poudre Faire […]

Recette indienne dal fry
Plats indiens

Cuisine indienne lentilles le Dal fry

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer des lentilles à l’indienne, nous allons préparer le Daal fry. Pour faire cette recette indienne végétarienne, il faut : 150g de masoor daal (lentilles corail) 50g de chana daal (sorte de pois chiches cassés) trempé 20mn dans l’eau 1 oignon […]