Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui, je vais vous montrer comment réussir la cuisson du riz indien Basmati. Pour faire cette recette indienne, il faut : du riz indien Basmati de l’eau Pour commencer, prendre 1 volume de riz Basmati et le rincer plusieurs fois délicatement pour ne […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer une tarte à la tomate (pâte maison). Pour faire cette recette végétarienne il faut : 3 grosses tomates 2 gousses d’ail quelques brins de ciboulette quelques feuilles de persil 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence 1 cuillère à […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog de cuisine. Aujourd’hui je vous propose de préparer un Thali indien complet en 30 minutes ! Nous allons faire un curry de légumes, un daal et un raita accompagnés d’un riz Basmati pour 2 à 3 personnes. Pour cette recette indienne il faut : […]
Mon nouveau livre de recettes indiennes « Les Nouvelles Saveurs de l’Inde sacrée » vient de paraître. C’est en quelque sorte le tome 2, la suite de mon précédent livre de cuisine indienne (Les Saveurs de l’Inde sacrée). Ce nouvel opus contient de toutes nouvelles recettes indiennes végétariennes, avec des classiques comme le Sambhar, les […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer une recette végétarienne rapide : des rouleaux d’épinards. Pour cette recette il faut : 250g de jeunes pousses d’épinards coupées grossièrement 1 gros oignon coupé en dés 1 tomate coupée en dés 150g de Feta de l’huile d’olive 1 […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui je vous propose ma recette du pain Focaccia garni et moelleux. Pour faire cette recette végétarienne, il faut : Pour la pâte : 400g de farine de blé 30cl d’eau tiède 1 sachet de levure de boulanger de 8g 1 cuillère à […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer une galette rustique aux pommes, délicieusement croustillante. Pour faire cette recette de dessert, il faut : Pour la pâte : 250g de farine de blé 125g de beurre bien frais 10cl d’eau glacée 3 pincées de sel 2 cuillères […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer un riz pilaf aux légumes, d’inspiration indienne. Pour faire cette recette végétarienne il faut : 150g de riz Basmati 1 oignon rouge coupé en lamelles 1 carotte coupée en dés 125g de petits pois 120g de chou-fleur en fleurettes 1 […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer un Cheese cake. Pour cette recette de dessert il faut : Pour le biscuit : 450g de Speculoos 130g de beurre fondu Pour l’appareil : 300g de St Moret 250g de Ricotta 20cl de crème liquide 400g de lait […]
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer une tarte brocolis-chèvre. Pour faire cette recette végétarienne, il faut : 1 brocoli d’environ 700g 1 oignon rouge coupé en lamelles 20g de pistaches 1 gousse d’ail râpée 1 paquet de pâte Filo 1 fromage de chèvre de 180g […]
Je suis née à Jaipur en Inde. Lorsque je me suis installée en France, je me suis trouvée confrontée à des habitudes alimentaires très différentes des miennes...