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Étiquette : végétalien

Recette indienne patties

Recette végétarienne Patties aux légumes

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer des Patties végétariens. Ce sont des chaussons fourrés aux légumes. Pour cette recette végétarienne il faut : 300g de légumes mélangés (1 pomme de terre et 1 carotte coupées en petits dés, petits pois, un peu de chou) 1 […]

Recette indienne aloo gobhi

Recette indienne en vidéo Aloo gobi

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer Aloo gobhi : chou-fleur, pommes de terre, épices indiennes. C’est une recette d’hiver, très populaire en Inde, facile à réaliser et très goûteuse. Pour faire cette recette indienne, il faut : 1 cuillère à café de graines de cumin […]

Recette indienne potiron

Vidéo de cuisine indienne Kaddu ki sabji

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons préparer Kaddu ki sabji, nous allons cuisiner du potiron à l’indienne. Pour faire cette recette indienne, il faut : 500g de potiron coupé en dés un petit bout de piment doux coupé en morceaux 1 cuillère à café de poudre […]

Recette indienne tofu

Recette indienne de tofu aux petits oignons

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine, aujourd’hui nous allons cuisiner du tofu avec des petits oignons. C’est une recette de ma tante qui le fait avec du paneer,  mais nous nous allons utiliser du tofu. J’ai aussi choisi d’utiliser des petits oignons sauciers. Pour cette recette végétarienne, il faut […]

Recette chou noix de coco

Cuisine végétarienne Chou à la noix de coco

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons cuisiner du chou à la noix de coco et aux épices. Pour cette recette végétarienne il faut : 250g de chou coupé finement 20 cacahuètes 1 cuillère à soupe de poudre de curry 1 cuillère à café de curcuma en […]

Recette indienne haricots verts

Recette végétarienne Haricots verts aux épices

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons cuisiner des haricots verts aux épices. Pour cette recette indienne il faut : 300g de haricots verts cuits et coupés en 3 1 cuillère à soupe de curry 1/2 cuillère à café de paprika ou piment (facultatif) 1 cuillère à […]

Recette indienne gombo

Cuisine vidéo Les gombos aux épices indiennes

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons cuisiner des Gombos, qu’on appelle aussi Bhindi en Hindi (ou Okra ou lady’s fingers). Il existe plusieurs recettes pour préparer les bhindis ; nous allons commencer avec la plus simple. Je vous présente la boîte à épices indiennes traditionnelle, le […]

Recette aloo massala

Recette indienne Aloo massala

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons cuisiner Aloo Massala. Ce sont des pommes de terre cuites avec des oignons confits aux épices. Pour cette recette indienne il faut : 4 oignons coupés en tranches 2 pommes de terre coupées en dés 1 cuillère à café de […]

Recette thali vapeur

Recette végétarienne Cuisine vapeur

Bonjour et bienvenue dans ma cusine. Nous allons commencer l’année avec la cuisine vapeur : aujourd’hui nous allons cuisiner un Thali à la vapeur. Pour cette recette végétarienne nous allons utiliser les 3 étages du cuiseur vapeur : dans le 1er étage nous allons préparer des lentilles, dans le 2e […]

Recette semoule légumes

Cuisine indienne Semoule aux légumes

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd’hui nous allons cuisiner de la semoule avec des légumes. Pour cette recette indienne, il faut : 150g de semoule fine 1 tomate coupée en dés 1 oignon coupé en dés 1 carotte coupée en petits dés quelques petits pois surgelés ou frais […]