La cuisson du riz Basmati en vidéo
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui, je vais vous montrer comment réussir la cuisson du riz indien Basmati.
Pour faire cette recette indienne, il faut :
- du riz indien Basmati
- de l'eau
Pour commencer, prendre 1 volume de riz Basmati et le rincer plusieurs fois délicatement pour ne pas casser les grains.
Faire tremper le riz dans le double de son volume d'eau et le laisser reposer pendant 1 heure.
Transvaser le riz avec l'eau de trempage dans une poêle et faire cuire à feu moyen.
Dès qu'il n'y a plus d'eau à la surface, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant encore 5 mn.
Arrêter la cuisson et laisser reposer le riz à couvert pendant environ 10 mn.
Retourner le riz délicatement pour l'aérer.
Bon appétit !
commentaires
Bozu 08/10/2019 10:39
thanacody 07/10/2019 20:46
Bertie 07/10/2019 20:20
carrara 07/10/2019 19:14
nicole weyland 07/10/2019 18:17